E’ ormai di pubblico dominio che le  patologie della nutrizione stanno assumendo una sempre maggiore rilevanza sia in campo medico che sociale.
L’Ospedale Luigi Sacco  è  stato tra i primi a livello nazionale a  recepire l’importanza della Nutrizione Clinica, creando ed istituzionalizzando nel 1972  il  Servizio di Dietologia.
Nel    tempo    il   Servizio  ha  consolidato   la   sua   esperienza,    evolvendosi    ed    adattandosi all’ ampliamento della  struttura ospedaliera e  stabilendo consolidati rapporti con il Territorio e con l’Università.

Oggi  il Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica ha come obiettivi quello di  prevenire, diagnosticare e trattare i problemi della salute legati all’alimentazione, garantendo ad  ogni paziente un intervento nutrizionale efficace sulla base delle più attuali evidenze scientifiche, e rappresentare un centro di riferimento  ed eccellenza della  nostra Azienda Ospedaliera  per tutti gli ambiti  legati alla  Nutrizione Clinica.

AREE DI ATTIVITA’

Il Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica  opera trasversalmente in tutti i campi della medicina che necessitano di interventi nutrizionali specifici: dal trattamento del sovrappeso e dell’obesità a quello della sindrome metabolica, a quello degli stati fisiologici e patologie croniche con ripercussioni nutrizionali (gravidanza, malattie gastroenterologiche, reumatiche, infettive, oncologiche, ecc).  E’ inoltre attivo, in collaborazione con l’UO di Psichiatria, un Centro per la Prevenzione e il Trattamento dei Disturbi del Comportamento Alimentare (anoressia e bulimia nervosa, binge eating disorder, alimentazione compulsiva),  malattie non più rare, anzi un fenomeno in crescita che colpisce fasce di età sempre più ampie, dal bambino all’adulto.
Non meno importante è la collaborazione con la Chirurgia nel trattamento di pazienti gravemente obesi ad altissimo rischio di complicanze cliniche. L’urgenza di ridurre il peso corporeo ha stimolato negli ultimi anni  lo studio e l’applicazione di protocolli clinici  basati su  interventi di chirurgia bariatrica, tecniche efficaci ma invasive.
La  Struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica  svolge  per i pazienti ricoverati una attività di prevenzione e trattamento della malnutrizione derivante dallo stato di malattia (patologie oncologiche,  patologie gravi acute,  postumi di interventi chirurgici maggiori, ecc.). Spesso  in queste gravi patologie,  l’im­possibilità a nutrirsi per os  o  assorbire i nutrienti in modo sufficiente ed autonomo  richiede  l’utilizzo di Nutrizione Artificiale per via enterale e/o parenterale,  terapia che riveste in tale contesto una  funzione "salvavita".
Un  intervento  nutrizionale  mirato  e  personalizzato  e’ poi dedicato  agli stati di malnutrizione  secondaria ad altre patologie (malattie infiammatorie intestinali, neoplasie, disfagie, AIDS …).

STAFF

Il personale è coinvolto in tutte le attività della struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica per degenti e pazienti esterni.

• Dott. Fulvio Muzio - Medico
  Direttore struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica
  Dr.ssa Elisabetta Piceci - Medico
  aree elettive: disturbi del comportamento alimentare -  nutrizione artificiale.
  Dr.ssa Anna Boggio - Medico
  aree elettive: malattie metaboliche
  Dr.ssa Alessandra Bosetti  - Dietista Clinico
  aree elettive: intervento nutrizionale nella disfagia (adulto e bambino) - nefrologia - urologia –pediatria – area chirurgica.
  Dr.ssa Luisa Cioni - Dietista Clinico
  aree elettive: intervento nutrizionale  nei disturbi del comportamento alimentare (DCA)  -  psichiatria - cardiologia – ginecologia - area chirurgica.
  Dr.ssa Marta Spinola  -  Dietista Clinico
  aree elettive: intervento nutrizionale  nei disturbi del comportamento alimentare (DCA)
  disturbi depressivi  - reumatologia.
  Dr.ssa Consuelo Vecchio -  Dietista Clinico
  aree elettive:  intervento nutrizionale in  chirurgia bariatrica – oncologia -  gastroenterologia  - malattie infettive - area chirurgica.

ALTRI OPERATORI

Dr.ssa Michela Fiscella -   Medico specializzando in Scienza dell’Alimentazione
Aree elettive: sindrome metabolica e altre complicanze dell’obesità.
Dr.ssa Paola Manfrin -  Biologa, specialista in Scienza dell’Alimentazione  
Aree elettive: obesità  e  DCA.